70份“克家菜”在十幾分鐘內被搶購一空，“狂熱粉絲”一周要把系列菜品逐個(gè)品嘗一遍。在新實(shí)業(yè)公司板材機關(guān)服務(wù)區食堂里，這樣的景象已經(jīng)持續近一年的時(shí)間。以“克家菜”主廚李克命名的菜品收到如此多的好評，并沒(méi)有傳說(shuō)中的烹飪“秘笈”，而是緣于這個(gè)服務(wù)區自2018年初開(kāi)展的創(chuàng )新激勵機制。
　　“怎樣提升后勤服務(wù)的工作質(zhì)量，讓廚師更加用心地鉆研菜品，讓職工吃得營(yíng)養健康是我們一直以來(lái)的工作宗旨。通過(guò)集思廣益，這種以廚師名字命名菜品的激勵方式，讓我們收獲了意外的驚喜。”板材機關(guān)服務(wù)區區長(cháng)馬志洪告訴記者。
　　餐飲服務(wù)遍布本鋼生產(chǎn)鏈條的每一個(gè)環(huán)節，職工的一餐一飯里，飽含幸福的醞釀與傳遞，可口的飯菜是職工舒緩身心、感受企業(yè)關(guān)懷的“加油站”；忙碌的廚房，是提供健康補給、提高生產(chǎn)力和戰斗力的“主戰場(chǎng)”。食堂不僅是提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所，還是促進(jìn)企業(yè)和諧的最前沿。為了讓本鋼職工的餐桌菜品更加滋味飽滿(mǎn)、品種豐富，板材機關(guān)服務(wù)區食堂與其他窗口單位開(kāi)展了廚師、面點(diǎn)師技能大賽，提升了他們對服務(wù)品質(zhì)的更高追求。以廚師名字命名菜品的“金點(diǎn)子”，更是讓職工們在良好的競爭氛圍里，提高了專(zhuān)業(yè)水平。每到中午就餐時(shí)間，香氣撲鼻的罐雞、罐魚(yú)、罐肉，讓許多“克家菜”的粉絲們早早等候在了專(zhuān)賣(mài)窗口。
　　據了解，在板材服務(wù)區食堂，不僅有職工喜愛(ài)的“克家菜”，還有“老高川菜”“大郭蒸肉”等十幾種以廚師名字命名的菜品。通過(guò)良好的激勵機制，職工們在餐桌上品嘗到了更多的舌尖美味。

我是你的菜

　　喜歡的才是最好的，在吃飯這個(gè)事上，最幸福的感受莫過(guò)于“你是我的菜”，而恰巧“我是你的菜”。
　　眾口難調是餐飲服務(wù)業(yè)的“千載難題”，新實(shí)業(yè)公司負責本鋼幾萬(wàn)職工的吃飯問(wèn)題，每個(gè)服務(wù)區平均要接待的就餐職工都有幾百人。有多少個(gè)人就有多少個(gè)口味，要讓職工不僅吃飽，而且要吃好，吃出滿(mǎn)足感、幸福感，著(zhù)實(shí)不易。如何打破職工對食堂“大鍋飯”“沒(méi)滋味”的固有印象，提升服務(wù)滿(mǎn)意度？新實(shí)業(yè)公司管理人員抓住“滿(mǎn)足個(gè)性化需求”這一提升服務(wù)的關(guān)鍵，制訂實(shí)施以廚師名字命名菜品的激勵機制，不僅讓廚師們從中體會(huì )到了自身價(jià)值，提升了職業(yè)榮譽(yù)感，有效激發(fā)了他們提技能、上水平的積極性，而且讓就餐職工不出廠(chǎng)區就能遇上“自己的菜”享受舌尖美味，使吃午餐成為一天辛苦工作的調味劑，心中多了一分“家”的溫暖，提升了對企業(yè)的依賴(lài)感、歸屬感，是一種有益的嘗試、成功的創(chuàng )新。
　　在服務(wù)供需雙方的關(guān)系中，需求方選擇供給方的原則只有一條：看誰(shuí)能最大程度地滿(mǎn)足我的需求。在當前鋼鐵企業(yè)由制造商向服務(wù)商身份轉變的形勢下，本鋼集團如何實(shí)現順利轉變、迅速進(jìn)入角色，可以從新實(shí)業(yè)公司的做法中吸取思路借鑒，在滿(mǎn)足用戶(hù)個(gè)性化需求方面動(dòng)腦筋、下力氣、做文章，多創(chuàng )新，努力成為用戶(hù)心儀的“菜”，而且是我家獨有的“私房菜”，讓本鋼品牌贏(yíng)得更多的用戶(hù)、擁有更大的市場(chǎng)、創(chuàng )造更多的效益。